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martedì 1 novembre 2011

#128 Crema di Nocciole

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Ingredienti:
60gr nocciole tostate
100gr cioccolato fondente o come più vi piace
100gr zucchero
70gr di burro
70gr di latte

Sgusciare le nocciole e tostarle in forno per circa 10 minuti a 180°;
frullarle insieme allo zucchero fino ad ottenere una polvere fine,
aggiungere i pezzettini di cioccolato e frullare ancora.
Aggiungere il latte ed il burro e cuocere in una casseruola per circa un’quarto d’ora
mescolando senza portare a bollore.
Versare la crema fluida nei vasetti e sigillarli.
La crema di nocciole non si conserva a lungo, ma questo non è un problema…
una volta aperto il barattolo…finisce subito!!!

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